Cortes nobres assados na brasa num menu que vai além do tradicional.

Churrasco Gourmet é opção recheada de pratos deliciosos e que atende a qualquer natureza de festa, inclusive festas de casamentos.

Outros pratos e serviços podem ser acrescentados no menu Churrasco Gourmet para enriquecer ainda mais, tais como: peixes nobres delicadamente temperados com ervas finas acompanhados de frutos do mar, massas autênticas italianas com molhos artesanais e queijos, cortes premium com mix de opções de escolha que incluem: picanha Angus, carrê de cordeiro french rack, T-bone bovino ou ovino com molho especial, entre outras opções de pratos que você poderá pedir com exclusividade e personalidade, acompanhados de bebidas que harmonizem com cada prato e finalizado com deliciosos doces de seu gosto!

Para os noivos que ainda não decidiram onde realizar sua festa de casamento, indicamos adequados e lindos espaços onde sempre estamos presentes com nossos primorosos serviços, realizando sonhos de muitos casais!

Churrasco Gourmet! Seus convidados satisfeitos não tem preço! 

Bife de chorizoCasamento realizado no Recanto Naffer 2Mesa da noivaEspaço Bloom e Buffet LourençoBuffet Lourenço e Mansão da IlhaBuffet Lourenço e Mansão da IlhaBolo Sodiê

 

Cardápio

 

Entrada (Empratado)

  • Pão de alho
  • Queijo de coalho
  • Linguiça aperitivo
  • Batatas fritas

Sugestão para um menu mais leve e elegante (para festas de casamento e outras): Substituir a entrada descrita acima pelas saladas Caprese, Caesar e Waldorf, na sequência servir parte dos assados na brasa nos réchauds (linguiças, costelinha e sobrecoxas de frango) e parte empratadas (bife de chorizo e picanha), ou se preferir, somente empratadas ou somente nos réchauds, também podendo reduzir as opções de cortes e carnes oferecidas, servindo somente o que for de seu gosto. 

Carnes assadas na brasa, fatiadas na tábua e servidas parte em réchaud e parte empratada

  • Bife de chorizo (contrafilé argentino ou Maturatta)
  • Picanha (australiana, Maturatta ou Swift)
  • Costelinha suína especial com molho barbecue
  • Linguiças toscanas: azeitona, ervas finas e frango
  • Sobrecoxas desossadas de frango na mostarda

Opcional - Cortes Nobres

  • Carrê de cordeiro French Rack (corte francês)
  • Cortes especiais Swift Black (Angus): T-bone, fraldinha ou picanha.

Acompanham

  • Arroz branco (ou outro arroz de sua preferência)
  • Molhos (cebola, vinagrete e pimenta Tabasco)
  • Saladas de folhas e legumes diversos com: queijo branco, palmito Juçara, azeitonas azapa e gordal, mini legumes e frutas de época
  • Farofa tradicional com bacon e linguiças calabresa e toscana
  • Ovos de codorna
  • Cuscuz de atum
  • Maionese de legumes

Opcional - Saladas Especiais: Caprese, Caesar e Waldorf.

Sugestão: Mesa com frutas de época e importadas.

Bebidas: Refrigerantes (Coca-Cola e Antárctica, normal e diet), chope Germânia ou similar, sucos de frutas e água mineral.

Incluso com as bebidas: Garçom, gelo em cubos, taças e recipientes térmicos para bebidas quando necessário.

Outras bebidas de seu gosto poderão ser acrescentadas ou em substituição as bebidas sugeridas neste menu. 

Sugestão para finalização 

  • Bolo da marca "Sodiê Doces" com sorvete  (Empresa parceira - Lojas S.V.)
  • Mesa de café em samovar de prata, licores finos, petit four e brigadeiros gourmet (Cortesia)

Muito Importante - Referente as sugestões e opcionais 

Fique à vontade para montar um menu de seu gosto. Caso prefira, indique suas preferências de entrada, prato principal e sobremesa. As "sugestões" e "opcionais" são para que você tenha a liberdade de adaptar este menu ao seu gosto e interesse. Depois de suas escolhas de pratos e serviços que oferecemos, junto com seu pedido de orçamento (veja na página de orçamentos), lhe enviaremos em no máximo 48 horas as informações de preços e condições de pagamento. Estamos à disposição para servir com um serviço personalizado e com a qualidade que você procura! 

Incluso

Pratos de porcelana branca, talheres em aço inox, taças de vidro, guardanapos em tecido, carvão, todo material necessário de cozinha/copa/mesa, inclusive toalhas de mesa em tecido (brancas ou cores único-lisas), e demais profissionais necessários para execução do serviço; Churrasqueiro, Cozinheiro (a), Copeiro (a) e Liderança (maître).

Eventualmente farão parte da equipe de Colaboradores: Recepcionista e Segurança. Consultar condições.

Sugestão

Você poderá optar em substituir um dos cortes bovinos deste cardápio em troca por outro menos popular, de excelente qualidade (Premium) e que certamente fará com que seu evento seja diferenciado e muito especial! Escolha: T-Bone, bife de ancho, cupim grill, fraldinha grill, prime rib, picanha Angus ou carrê de cordeiro French Rack.

Customização

Monte um cardápio de seu gosto, retirando ou acrescentando pratos e serviços, conforme sua preferência:

  • Opção 01 - Mesa contendo: Queijos e frios, isca de Tilápia acompanha molho tártaro, isca de peito de frango acompanha creme de milho, carpaccio de filé mignon ao molho de alcaparras e parmesão, salpicão de frango, torta de palmito, torta de camarão, torta de frango com Catupiry®, cuscuz de camarão decorado com camarões pistola, porção de palmito Juçara com azeitonas azapa, azeitonas gordal e ovos de codorna.
  • Opção 02 - Mesa contendo: Queijos e frios finos, canapés salgados, canapés doces, patês, dips e pães italianos. 
  • Cardápio com peixes nobres assados na brasa (salmão, meca, robalo, etc.), arroz com frutos do mar, cuscuz de camarão, mariscos ao vinagrete, entre outros. Consulte.
  • Cortes especiais: T-Bone Steak maturado, bife de ancho (filé de costela), cupim grill, fraldinha Premium grill,  ancho com osso (prime rib), picanha Angus, carrê de cordeiro French Rack, entre outros.
  • Deliciosos Salgadinhos, bem recheados e fritos na hora.
  • Mesa com Lindo Arranjo de Frutas de Época e importadas, em armação piramidal de aço dourado.
  • Caipirinhas de vodca e saquê com Bartender exclusivo para o preparo (à vontade).
  • Batidas de coco, amendoim, maracujá e vinho com morangos (com leite condensado).
  • Sobremesas: Pudins e tortas.
  • Bolo recheado da marca Sodiê Doces (parceria).

As bebidas poderão ser incluídas ou não nos orçamentos. Os preços informados inicialmente são com um litro de chope ou cerveja por pessoa. Caso a quantidade sugerida não atenda, faremos orçamento com a quantidade pretendida pelo cliente. Refrigerantes, sucos e água mineral à vontade. Os acompanhamentos do churrasco, inclusive a maionese de legumes, são preparados e finalizados pouco antes de servir, no próprio local de realização do evento. Sob refrigeração e com os devidos cuidados de higiene, garantem o sabor de comida recém - preparada!